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搅拌机分类、结构及特点

     立式干燥搅拌机一般有手提式和座架式两种。但搅拌机的座架部分亦可拆出,以便能直接在烹煮器皿内搅打,像手提式搅拌机一样.现在市上出售的电动食物搅拌机(又称混合机),立式干燥搅拌机在设计上都能作多种用途,只要更换附件,便可做绞肉、榨汁、除壳、开罐、磨刀、打光银器和其他各种工作。
    1.手提式搅拌机
    一般家庭使用,可选择手提式搅拌机。它具有使用方便、操作灵活、不用时容易收藏、价格较为便宜等特点。不足之处是,这种搅拌机在操作时要费些力气,且效率也比较低。
    搅拌机的搅打器插入时由弹簧压紧,轴端键合,不致装错。两个搅打器叶互相啮合,互相反向旋转。
    手提式搅拌机的构造。这种搅拌器有3个速度,由选择开关控制。它的重要部分还有电机、附于电机轴端的蜗杆、与蜗杆啮合的两个齿轮、能活动装拆的搅拌器。在搅打器的轴上端处有键;电机轴的两端分别有球形轴承套住,轴承属自动对准式,由小金属夹夹紧。电机和齿轮组装入下半边壳内。装上上壳后,电机连同齿轮组就被封住,润滑油亦不能漏出。这种搅拌机的齿轮由底部的C形弹簧固定。有些搅拌机的齿轮组则装在顶壳上。
    2.座架式搅拌机
    座架式搅拌机比手提式的大,有重的金属底座将电机组装在一个活绞臂上,使搅打器容易装拆。底部有金属碟让盆子放置。座架式搅拌机的构造。它与手提式的主要区别是有座架和转台装置。应注意其中的珠臂装置、钢珠和转移的弹簧。

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